Monique et Hubert ont créé ce jardin il y a plus de trente ans sur un terrain de 8 000 m² en Lauragais exposé au violent vent d'Autan. Ils ont décidé dès le début de n'installer que des plantes adaptées au sol argilo-calcaire et au climat, sans engrais, sans traitements, sans arrosages... Le résultat est magnifique !